LIFE WITH TALISKER 人生を豊かに彩るウイスキーコラム
タリスカーと味わう
手軽に本格的なキャンプを愉しもう！タリスカー流キャンプレシピ
近年、空前のブームから一気に定着してきた、キャンプやアウトドア。スコットランド・スカイ島の自然と海が育んだタリスカーは、まさに自然の中で味わう醍醐味にあふれたシングルモルトウイスキーです。今回は、キャンプ好きにおすすめしたい、タリスカーと相性抜群のキャンプ料理5品をご紹介！MHDシングルモルトアンバサダーのボブ・ストックウェルが、最高の食中酒タリスカー スパイシーハイボールを手に愉しむ、贅沢なキャンプ料理のレシピをご紹介します！
ラベルが一新された
タリスカーでキャンプを満喫！
Hi,Bobです！皆さんタリスカー飲んでますか？
タリスカーは、ついに長年親しまれていた商品パッケージの全面リニューアルを行いました！
タリスカーの故郷であるスコットランド・スカイ島の自然と海に育まれたシングルモルトウイスキーとして、より環境にやさしいリサイクル素材を使用したボトルデザインに生まれ変わりました。
そこで、タリスカーラヴァーの皆さんにも、ぜひ自然の中でタリスカーを味わっていただけるよう、軽いおつまみから本格的な肉料理まで、タリスカー10年を堪能し尽くすキャンプ料理をご紹介します！
手間は少ないけれど、手作り感にもこだわったタリスカー流キャンプ術。用意するものは、出かける前に下準備した食材とBBQコンロ、そして、タリスカーがあればOK！さらに、キリッと冷えたタリスカー スパイシーハイボールが楽しめる、キャンプに持っていきたい秘密兵器もご紹介！コラムを読み終わる頃には、週末のキャンプに出かけたくなること間違いなしです！
レシピ01
「マッシュルームとじゃがいものアヒージョ」
キャンプ場に着いてBBQコンロに火を起こしたら、まずはタリスカー スパイシーハイボールと一緒に最初に軽く何かつまみたいと思った時に、おすすめの一品。
スキレットから立ち昇るニンニクと黒胡椒の燻製の香りがたまらなく良く、マッシュルームとジャガイモが食欲を刺激し、タリスカーの軽いおつまみにもぴったりです！
【材料（１人分）】
・マッシュルーム 6個（半分にカット）
・じゃがいも 1個 （下茹でして1口大にカットしておく）
・オリーブオイル 適量（使用するスキレットの半分くらいまで入れる）
・ニンニク 2片 （厚めにスライス）
・アンチョビペースト 大さじ１（ペーストから3cmほど出した量）
・タカノツメ 1本
・塩コショウ 少々
【作り方】
①ジャガイモにあらかじめ火を通しておく。（レンチンまたは下茹でしておく）
②マッシュルームの石づきを切る
③材料をスキレットに全部入れて、BBQコンロに乗せる
④ニンニクに色が付いたら、香りづけに黒胡椒の燻製をふりけかけて完成！
ジャガイモは火が通りにくいので、キャンプに出かける前に自宅で下茹でなどをして火を通しておくとGood！ マッシュルームは縮みやすいので大きめにカットしておくのもポイントです。オリーブオイルがまだ泡立っている間に、熱々でいただきましょう！
レシピ02
「スモークしたバーニャカウダソースで食べるスティックサラダ」
アヒージョをつまんでいる間に、２品目のバーニャカウダにとりかかりましょう。
この料理のポイントは何といっても、バーニャカウダソースをスモークして、タリスカーとの相性よくしているところ。自宅で仕込んたソースを、フリーザーパックやビニール袋で保存しておき、作る時に袋の端を切ってケーキのショートニングの要領でアルミカップに移し、容器ごとスモークします！
スモークしている間に、お好きな野菜をカットして串に刺し、コンロで焦げ目がつくまでグリル。野菜スティックも器に出して並べておき、出来上がったソースと野菜のグリルを添えたら完成！スモーキーなバーニャカウダとタリスカーの絶妙なハーモニーがお愉しみいただけます。
【材料（１人分）】
・お好みの野菜
生野菜…キュウリ、ニンジン、セロリ（自宅でスティック状にカットしておく）
焼き野菜…アスパラ、パプリカ、じゃがいもなど
・ソース（自宅で用意）
ニンニク 100g （トースターで柔らかくなるまで焼いて潰しておく）
アンチョビ 10g
オリーブオイル 50g
塩コショウ 少々
・スモークチップ 桜やヒッコリーなど、お好きなチップでOK
【作り方】
①まずはバーニャカウダソースを仕込みます。材料をフリーザーパックかビニール袋に入れて、
よく混ざるまでもみ込んでおき、冷やした状態で現地へ。
②スモーカーにスモークチップを入れてBBQコンロにかける。
③スモーカーに、バーニャカウダソースをアルミカップごと入れてフタをする
スモーク時間は5分～10分。お好みの燻し具合で調節しましょう。
④ソースをスモークしている間に、アスパラ、パプリカなどの野菜をグリル
⑤生野菜のスティックを一緒に、バーニャカウダソースとグリルした野菜を並べて完成！
野菜のグリルは、串に刺して焼くと食べやすくより本格的に！バーニャカウダソースを入れていた袋は、そのまま捨てられるので手を汚さず、片づけも楽ですよ！
レシピ03
「タリスカー風ホタテの殻焼き」
タリスカー スパイシーハイボールで軽いおつまみを楽しんだら、いよいよ魚介の登場。今回は殻付きのホタテを用意してみました！
が、作り方はいたって簡単で、殻ごとBBQコンロに乗せて火にかけるだけ！そして、タリスカー入りのホタテの風味とタリスカーの海潮の香りとの相性は最高です！
【材料（１人分）】
・ホタテ（殻付き） １個
タリスカー 20g
牡蠣醤油 ひと回し
※お好みでパセリ
【作り方】
①ホタテを殻ごと網の上に置いて火を通す
②ホタテの上からタリスカーをかける
③フツフツと泡立ってきたら、市販の牡蠣しょうゆをひとまわしかける
④火の通りを確認したら、包丁を使ってホタテの殻から身を外す
⑤お好みで、食べやすく小さめにカットしてもOK！
ご覧の通り、タリスカーをホタテの上から豪快にかけて炭火で焼くだけで、香ばしくスモーキーな香りが広がります！香りまで美味しくいただきましょう！
レシピ04
「シーフードときのこのホイル焼き」
ホタテのついで、ホイル焼きも作ってしまいましょう。
こちらも、材料をホイルで包んでコンロにかけるだけの「ほったらかし料理」。ホイルで蒸し焼きにするので、シーフードとキノコの旨みたっぷりの味わいをお愉しみいただけますよ！
【材料（１人分）】
・シーフードミックス 100g
・キノコ類 （しめじ、エリンギなどお好みで！）
・玉ねぎ 1/4個
・ニンニク 1かけ
・タリスカー 20g
・塩コショウ 少々（少し強めに）
・サラダ油 少々
【作り方】
①大きめにホイルを出し、具材を乗せるところに油を塗る。
②焦げ付き防止のため、タマネギを薄切りにして引いておく。
③シーフードミックスを塩水につけて解凍し、水気をよくふき取っておく。
④お好みのキノコをひと口大に切って混ぜる。
⑤材料をホイルで包み、タリスカーをかけてからしっかりと口を閉じて網の上で焼く。
⑥ホイルが膨らんでから4分～5分さらに熱し、水蒸気が出てきたら完成！
できあがったホイル焼きを開くとタリスカーの風味がする何ともいえない良い香りが鼻をつきます！魚介の旨みが染み込んだキノコも絶品です！
レシピ05
「タリスカー入りBBQソースで漬け込んだアンガスステーキ」
最後は、いよいよメインディッシュのステーキの登場ですよ！キャンプならではの漬け込み料理の最高の愉しみですね。今回は、タリスカーとの相性が良い、「国産のアンガスビーフ」を用意！分厚いステーキを炭火で焼いていただく贅沢を心ゆくまで堪能してしまいましょう！
【材料（１人分）】
・牛肉 300g（ステーキ用。国産のアンガスビーフがおすすめ）
・漬けダレ
すりおろした玉ねぎ 1/4個分
おろしにんにく 3g
おろししょうが 3g
ケチャップ 40g
ウスターソース 10g
タリスカー 20g
塩コショウ 少々
【作り方】 ①自宅で漬けダレの材料をフリーザーパックに入れて、よく混ぜる。
②漬けダレにステーキ肉を入れて、よくもみ込み、２時間おく。
③現地でフリーザーパックから肉を取り出し、網の上で焼く
④肉が焼き上がったら、まな板に移して肉をカット。
⑤器に盛りつけて完成！
肉は豪快に炭火で焼き上げ。表はこんがり、中はレア～ミディアムの焼き加減がおすすめ。
焼き上がった肉は、脂身を上にして（右利きの場合）、刺身を切るようにナナメに包丁を入れてカットするのがコツ。左利きの方は脂身が下に来るように肉を置きましょう。
漬け込んだ肉からなるべく水分がでないうちに焼くのが美味しさのポイント。自宅で仕込む際、ひと晩寝かせると水が出やすいので、肉を焼く２時間前に仕込むのがベスト！仕込むタイミングは、キャンプへの出発直前か、キャンプ場に到着してからでもOKです。
冷たいタリスカー スパイシーハイボールを
すぐに味わえる便利なアイテム
さあ、焼き上がったステーキをいよいよ実食。食べる前から、タリスカーがほんのりと漂う、香ばしい香りがたまりません！漬けダレがしっかり染み込んだアンガスビーフは、口の中で肉汁がひろがる最高の味わい！この美味しさがコラムではお伝えできないのが本当に残念ほど。
そして、美味しいステーキにぜひ合わせたいのが、キンキンに冷えたタリスカー スパイシーハイボールですが、キャンプ場で簡単に愉しんでいただくのにおすすめしたいのが、写真の「UKEG GO」というアイテム。本来は軽くて持ち運びやすいアウトドア仕様のビールサーバーですが、自宅でスパイシーハイボールを作って入れておくだけで、キャンプでも美味しさそのまま、すぐに飲めるスグレモノです！
ハイボールのサーバーとしても便利な「UKEG GO（ユーケグ ゴー）」。全国の家電量販や通販サイトで購入が可能
グラスと氷を用意してコックをひねるだけで、手軽にキンキンに冷えたタリスカー スパイシーハイボールが飲めます！
さて、今回のタリスカー流キャンプ術、いかがでしたでしょうか。
キャンプ料理の手間がかからないようにしつつ、手作り感にこだわったタリスカーらしいスタイルなら、手軽かつ贅沢なキャンプがきっと体験いただけるはず！
スカイ島の自然と海に育まれたタリスカーを、ぜひ一度屋外で愉しんでみてください！スランジ！
